2021年1月31日晚,中宣部、國(guó)家發(fā)改委“誠(chéng)信之星”特別節(jié)目在央視首播,飛鶴乳業(yè)董事長(zhǎng)冷友斌入選2020年“誠(chéng)信之星”,全國(guó)各地的飛鶴員工等在電視機(jī)前觀看了節(jié)目,“打心眼里感到揚(yáng)眉吐氣”,是大多數(shù)飛鶴人的觀后感受。
時(shí)間跳回十二年前,相似的場(chǎng)景也曾發(fā)生。
2008年9月13日晚,飛鶴生產(chǎn)基地的員工遲遲未下班,他們焦灼地守在電視機(jī)前觀看新聞,等待國(guó)家質(zhì)檢部門(mén)的“審判結(jié)果”。當(dāng)晚,央視《新聞聯(lián)播》向全國(guó)觀眾通報(bào)三聚氰胺的查處情況。
當(dāng)新聞播報(bào)說(shuō),飛鶴是檢測(cè)中為數(shù)不多的質(zhì)量合格企業(yè)時(shí),大家覺(jué)得:那些忍受壓力、異常艱辛的日子沒(méi)有白過(guò),一切都值了。
時(shí)隔十二年的兩次央視播報(bào),絕不僅僅是兩條新聞,背后是一家企業(yè)的堅(jiān)守、一個(gè)產(chǎn)業(yè)的逆襲和一代中國(guó)人的使命。
破釜沉舟:為國(guó)產(chǎn)奶粉正名,從一株牧草、一頭奶牛開(kāi)始
將時(shí)間倒回至十幾年前。當(dāng)時(shí),市場(chǎng)對(duì)乳品的需求出現(xiàn)井噴。中國(guó)奶企養(yǎng)奶牛的速度,跟不上消費(fèi)者喝奶的速度。很多企業(yè)為了集中資源快速擴(kuò)張,略過(guò)了自養(yǎng)奶牛的模式,直接從農(nóng)戶手中收購(gòu)鮮奶,或者用進(jìn)口大包粉還原加工。
作為一名乳業(yè)老兵,土生土長(zhǎng)的黑龍江農(nóng)墾人,冷友斌從小就和奶牛打交道,深知這一產(chǎn)業(yè)模式的弊端。一罐好的奶粉,必須要從好的奶源抓起,是他堅(jiān)定不移的想法。
所以,當(dāng)同行都在做品牌、搶市場(chǎng)的時(shí)候,只有飛鶴在“下血本”建產(chǎn)業(yè)集群,一投就是幾十個(gè)億,一做就是十幾年。
2007年,飛鶴剛開(kāi)始建產(chǎn)業(yè)集群時(shí),很多人不理解,甚至有人嘲笑,背負(fù)沉重的債務(wù),飛鶴還能飛得起來(lái)嗎?
2008年,三聚氰胺事件爆發(fā),幾乎波及了整個(gè)行業(yè)。不重視上游奶源建設(shè),導(dǎo)致原奶產(chǎn)量、質(zhì)量太差,就有人鋌而走險(xiǎn)添加三聚氰胺,最終導(dǎo)致安全事故。
而此前已經(jīng)啟動(dòng)牧場(chǎng)建設(shè)的飛鶴,最終經(jīng)受住了市場(chǎng)的檢驗(yàn),安全過(guò)關(guān)。
雖然飛鶴挺住了,但整個(gè)國(guó)產(chǎn)奶粉的聲譽(yù)卻一夜清零,中國(guó)消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉徹底失去了信心。沃倫·巴菲特說(shuō):“建立良好的聲譽(yù),需要二十年的時(shí)間,而毀掉它,五分鐘就足夠了。”對(duì)于2008年的國(guó)產(chǎn)奶粉來(lái)說(shuō),沒(méi)有比這更適合的描述了。
2008年之前,國(guó)產(chǎn)奶粉市場(chǎng)份額一度逼近65%。2008年之后,進(jìn)口奶粉市場(chǎng)份額曾一度高達(dá)75%。國(guó)產(chǎn)奶粉被貼上“不安全”的標(biāo)簽,中國(guó)消費(fèi)者集體站隊(duì)洋奶粉。
而在諸多國(guó)際場(chǎng)合,中國(guó)乳業(yè)儼然成了一個(gè)笑話。外國(guó)同行的態(tài)度,深深刺痛了中國(guó)乳業(yè)人。
中國(guó)寶寶的口糧,憑什么讓外國(guó)人掌握?冷友斌既不甘心,更看到了其中蘊(yùn)藏的風(fēng)險(xiǎn)。
中國(guó)乳業(yè)人必須要贏回國(guó)產(chǎn)奶粉的尊嚴(yán)。對(duì)于所有的不信任和質(zhì)疑,飛鶴要做的,就是讓每一勺奶粉都無(wú)愧于品質(zhì)之名,剩下的交給時(shí)間去檢驗(yàn)。
而飛鶴為國(guó)產(chǎn)奶粉的正名之路,就是一步一個(gè)腳印,從一粒種子、一棵牧草、一頭奶牛開(kāi)始的。此后的十多年時(shí)間里,飛鶴持續(xù)加大在產(chǎn)業(yè)鏈上游的投入,在北緯47°世界黃金奶源帶和廣袤的黑土地上,飛鶴打造農(nóng)牧工專屬產(chǎn)業(yè)集群,實(shí)現(xiàn)了從源頭牧草種植、規(guī)?；膛ｏ曫B(yǎng),到生產(chǎn)加工、售后服務(wù)各個(gè)環(huán)節(jié)的全程可控,從源頭保障飛鶴奶粉的新鮮高品質(zhì)。
飛鶴自有牧場(chǎng)的現(xiàn)代化擠奶大廳
“我們?cè)谧顑?yōu)質(zhì)的土地上種牧草,用最優(yōu)質(zhì)的飼草飼料喂養(yǎng)最優(yōu)品種荷斯坦奶牛,用最先進(jìn)的榨乳系統(tǒng)擠奶,產(chǎn)出的必然是最好的鮮奶。”對(duì)于飛鶴鮮奶的品質(zhì),冷友斌充滿了信心。
事實(shí)也證明,飛鶴自有牧場(chǎng)鮮奶在微生物、乳脂、乳蛋白含量等指標(biāo)安全性和品質(zhì)上,超過(guò)歐盟標(biāo)準(zhǔn),達(dá)到世界一流。
錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng):專注“更適合”加碼科研,扭轉(zhuǎn)奶粉選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)
有人說(shuō),中國(guó)式創(chuàng)新的內(nèi)核,是將科技應(yīng)用與最廣大的人群結(jié)合。從速度最快的高鐵,到隨處可見(jiàn)的二維碼,再到一罐嬰幼兒奶粉,無(wú)一不是為了滿足人們的需求。
那么,廣大的中國(guó)消費(fèi)者到底需要怎樣的奶粉呢?
對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō),三聚氰胺事件之后,判斷一款奶粉優(yōu)劣的成本太高,“洋品=優(yōu)品”就是最簡(jiǎn)單的方法。
但事實(shí)上,“安全”僅僅是奶粉的最低標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)口也不意味著絕對(duì)安全。所以,那些有責(zé)任心的中國(guó)乳企,需要為消費(fèi)者建立正確的選購(gòu)認(rèn)知。
在一個(gè)“原裝進(jìn)口”標(biāo)簽就能讓中國(guó)人買(mǎi)單的時(shí)代,飛鶴提出“更適合中國(guó)寶寶體質(zhì)”,無(wú)疑是在消費(fèi)者認(rèn)知上劃開(kāi)了一道口子。
眾所周知,一方水土養(yǎng)一方人,不同的飲食結(jié)構(gòu),導(dǎo)致各國(guó)母乳存在差異,而各國(guó)的嬰幼兒奶粉,都是根據(jù)本國(guó)母乳研制的。如果中國(guó)寶寶,長(zhǎng)期喝美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)的奶粉,其成長(zhǎng)發(fā)育可能會(huì)出現(xiàn)諸多隱患。
為了得到更接近中國(guó)母乳的配方,飛鶴研發(fā)人員經(jīng)過(guò)不懈的努力,一次又一次地研發(fā)探索,精準(zhǔn)地勾勒出中國(guó)母乳中蛋白質(zhì)、脂肪酸、氨基酸等關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在整個(gè)泌乳期的動(dòng)態(tài)變化,為研制更適合中國(guó)寶寶體質(zhì)的奶粉奠定了基礎(chǔ)。
飛鶴全球首次揭秘中國(guó)母乳三大類脂肪酸黃金比例
飛鶴的步伐不止于此。母乳科研只是第一步,以母乳為標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)配方,才是更宏偉的藍(lán)圖。為了得到氨基酸最佳組合及用量,讓產(chǎn)品配方更加貼近母乳,飛鶴研發(fā)人員一次次嘗試,一次次失敗,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),推翻重來(lái)。經(jīng)過(guò)不懈努力,飛鶴最終研發(fā)出了原料的最佳比例和用量。
飛鶴智能工廠質(zhì)檢中心員工正在對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)
2020年5月份,飛鶴升級(jí)星飛帆奶粉配方,通過(guò)調(diào)整不同種類蛋白質(zhì)的合理配比,使產(chǎn)品中的氨基酸模式更貼近中國(guó)母乳。不僅如此,通過(guò)臨床試驗(yàn)驗(yàn)證,食用飛鶴星飛帆的嬰兒,在生長(zhǎng)發(fā)育、哭鬧次數(shù)、腸道健康等方面的喂養(yǎng)效果接近母乳喂養(yǎng)的嬰兒。
好產(chǎn)品,市場(chǎng)會(huì)說(shuō)話。從數(shù)據(jù)上看,飛鶴奶粉1年超1億5千萬(wàn)罐被中國(guó)媽媽選擇,“更適合”得到了廣大中國(guó)消費(fèi)者的認(rèn)可。
越過(guò)山丘:重構(gòu)市場(chǎng)格局,引領(lǐng)中國(guó)制造典范
今天的國(guó)產(chǎn)奶粉到底怎么樣?去飛鶴產(chǎn)業(yè)集群看一看,親自品嘗一杯鮮奶,太好喝了!
今天的消費(fèi)者信得過(guò)國(guó)產(chǎn)嗎?去看看明星、達(dá)人,去看看親戚朋友家的娃,都在喝飛鶴!
如果說(shuō),十年前,國(guó)產(chǎn)奶粉既有技術(shù)問(wèn)題,也有質(zhì)量問(wèn)題;四五年前,國(guó)產(chǎn)奶粉最大的問(wèn)題,不是技術(shù)問(wèn)題,也不是質(zhì)量問(wèn)題,而是消費(fèi)者的信任問(wèn)題。那么今天,所有的問(wèn)題都在被逐一化解。
根據(jù)央視財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù),2019年國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉市占率高達(dá)65%,首次突破60%的重要關(guān)口。而根據(jù)AC尼爾森數(shù)據(jù),截至2021年9月30日,飛鶴整體市占率一路攀升至17.2%,無(wú)疑是這一輪國(guó)產(chǎn)奶粉振興的領(lǐng)頭羊。
其實(shí),對(duì)于中國(guó)消費(fèi)者來(lái)說(shuō),進(jìn)口并非品質(zhì)的代名詞,國(guó)產(chǎn)也不是退而求其次的選擇。重要的是,能給消費(fèi)者帶來(lái)安全、高品質(zhì)、更適合的產(chǎn)品。那些不惜成本、不計(jì)投入,認(rèn)認(rèn)真真、踏踏實(shí)實(shí)做產(chǎn)品的中國(guó)企業(yè),消費(fèi)者和市場(chǎng)終將看見(jiàn)他們。
飛鶴智能工廠正在進(jìn)行生產(chǎn)加工
所以,飛鶴的成功,不止于技術(shù)和品質(zhì),更是企業(yè)價(jià)值觀的勝利。
在國(guó)產(chǎn)奶粉艱難重建的這十多年里,作為飛鶴的掌門(mén)人,冷友斌認(rèn)為自己只作對(duì)了一件事,那就是做適合中國(guó)寶寶體質(zhì)的奶粉。
“我們每一罐奶粉出廠,都是帶著承諾,都是帶著誠(chéng)信,都是帶著未來(lái)我們寶寶希望的。”飛鶴在用一顆沉淀之心、品質(zhì)之心、敬畏之心,詮釋什么是堅(jiān)守初心、什么是工匠精神。
“誠(chéng)信之星”特別節(jié)目這樣評(píng)價(jià)飛鶴:這份初心讓飛鶴重新贏得了市場(chǎng),也讓飛鶴成為嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)之下,中國(guó)制造的典范。飛鶴重新為中國(guó)奶粉企業(yè)贏得了世界的尊敬。
而對(duì)于國(guó)產(chǎn)奶粉而言,市占率持續(xù)向好、贏回消費(fèi)信任,是面子;產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級(jí),從源頭提升產(chǎn)品品質(zhì),背后的情懷與使命感,是里子。只有踏踏實(shí)實(shí)把里子做好了,才能贏得面子,這是飛鶴立身的根本。
飛鶴等國(guó)產(chǎn)奶粉的崛起讓人振奮,它是中國(guó)制造拐點(diǎn)的一個(gè)縮影。民族品牌的振興早已不再是口號(hào),在手機(jī)、家電、服裝等更多的領(lǐng)域,我們看到了越來(lái)越多的“飛鶴”,正在突破重圍、乘勢(shì)而上,上演了一幕幕“國(guó)潮運(yùn)動(dòng)”。
國(guó)人當(dāng)自強(qiáng),國(guó)貨當(dāng)自強(qiáng),“made in China”迎來(lái)了自己的黃金時(shí)代。
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