如今，隨著5G、智能手機(jī)、物流、信息網(wǎng)絡(luò)和本地生活服務(wù)等方面的加速建設(shè)，更多以實(shí)體為核心的傳統(tǒng)品牌和行業(yè)將聚焦下沉市場，擁抱更為廣闊的消費(fèi)群體，在食品和飲料行業(yè)中，這一變化風(fēng)頭正勁。4月14日，第二十二屆SIAL China中國國際食品和飲料展覽會(huì)新聞發(fā)布會(huì)在杭州召開。據(jù)悉，世界三大食品展之一、一年一度世界食品全產(chǎn)業(yè)鏈大會(huì)，第二十二屆SIAL China中國國際食品和飲料展覽會(huì)將于2021年5月18-20日在上海浦東新國際博覽中心舉行。
消費(fèi)者細(xì)分化是一個(gè)重要趨勢
消費(fèi)者細(xì)分化是當(dāng)今食品飲料行業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要趨勢。當(dāng)大眾逐漸追求高品質(zhì)、安全和可靠的產(chǎn)品時(shí)，價(jià)格不再是唯一左右選擇的因素。同時(shí)，不少人也開始重視產(chǎn)品所帶來的自我認(rèn)同，對(duì)某些群體而言，自我認(rèn)同與個(gè)性顯得尤為重要。所以，為滿足不同消費(fèi)者的需求，市場細(xì)分不斷深入，產(chǎn)品質(zhì)量也在不斷提高。本屆SIAL China展會(huì)聚焦專業(yè)化的細(xì)分領(lǐng)域，著眼于全球食品飲料行業(yè)焦點(diǎn)話題，本屆展會(huì)設(shè)立7大主題館，涵蓋了21個(gè)產(chǎn)品品類，通過SIAL China舉辦的同期論壇和峰會(huì)，共同探討食品飲料行業(yè)未來發(fā)展趨勢。
創(chuàng)新科技促進(jìn)行業(yè)發(fā)展
雙循環(huán)新發(fā)展模式下，食品飲料行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈將進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化，科技創(chuàng)新將成為新的著力點(diǎn)，科技與產(chǎn)業(yè)深度融合將再次提速?？梢?，隨著科技水平的迅速提高，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的深度調(diào)整，食品工業(yè)的高質(zhì)量、高效率發(fā)展，食品營養(yǎng)功能評(píng)價(jià)研究也將迅速開展并付諸實(shí)施，食品安全監(jiān)管和供應(yīng)鏈質(zhì)量管理將進(jìn)一步加強(qiáng)。而且食品企業(yè)也最終將產(chǎn)品服務(wù)由單一功能打造成‘立體價(jià)值’，向消費(fèi)者提供健康、多元升級(jí)的產(chǎn)品與服務(wù)。
協(xié)助國際展商在無法來華參展
值得注意的是，歐盟繼2018年作為榮譽(yù)主賓區(qū)參展之后，今年又強(qiáng)勢回歸。SIAL China的國際化特征得到進(jìn)一步體現(xiàn)。充分考慮到2021年國際疫情嚴(yán)峻的形勢，SIAL China作為最具國際化的食品飲料展會(huì)，為了向國際展商提供更好的供需對(duì)接服務(wù)，穩(wěn)固自身優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)蓬勃發(fā)展，特推出KEEP-GO計(jì)劃。此計(jì)劃旨在協(xié)助國際展商在無法來華參展的情況下，通過線上及線下多種方式對(duì)接買家，多渠道傳播展商及展品，達(dá)到促成貿(mào)易的最終目的。
SIAL China堅(jiān)持“國際化、專業(yè)化、商貿(mào)化”的辦展方針，經(jīng)過20多年的發(fā)展與沉淀，已成為亞洲規(guī)模最大、層次最高、效益最好的國際專業(yè)食品展，為中國乃至世界食品飲料企業(yè)提供了一個(gè)展示自我的舞臺(tái)。
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