自2020年疫情以來,如何正確的補充營養(yǎng)、提高自身免疫力,一直是消費市場最為關注的話題之一。當前常態(tài)化疫情防控階段下,消費者的健康觀念不斷升級,個性化健康消費逐漸成為人們消費的首選。全生命周期營養(yǎng)干預,精準營養(yǎng)補充成為消費者的新訴求。在覆蓋全生命周期的大健康產(chǎn)業(yè)迎來加速發(fā)展的窗口期,中式滋補也掀起營養(yǎng)新國風。
面對當前消費者的新訴求,作為中式滋補新一代代表的小仙燉,其創(chuàng)始人林小仙敏銳的意識到:“不是消費者不愛中式滋補品,而是傳統(tǒng)的中式滋補品需要擁抱變化。”并以燕窩為例分析了傳統(tǒng)燕窩行業(yè)的痛點:燉煮麻煩,食材辨別難,食用不方便,與快節(jié)奏的現(xiàn)代消費者的需求不匹配?，F(xiàn)代消費者需要一碗食用便捷、營養(yǎng)新鮮的燕窩。
洞察到消費者的痛點,如何滿足消費者的需求呢?小仙燉創(chuàng)新了鮮燉燕窩新品類。跟干燕窩、即食燕窩不同,鮮燉燕窩采取新鮮燉煮、冷鮮配送的方式,提供保質(zhì)期只有15天,配料只有燕窩、冰糖和水的燕窩產(chǎn)品,兼顧了燕窩的新鮮和便捷。
事實上,鮮燉燕窩品類創(chuàng)新需要系列創(chuàng)新支持,包括工藝創(chuàng)新,模式創(chuàng)新,服務創(chuàng)新等。工藝方面,小仙燉創(chuàng)新了燉煮工藝,360度旋轉(zhuǎn)180次,模擬手工燉煮;在品控方面,用30道工序為原料把關,同時推出溯源碼,方便消費者了解每一瓶燕窩原料產(chǎn)地和生產(chǎn)日期,全程可追溯。
在模式方面,小仙燉創(chuàng)新性引入C2M模式,消費者直接向工廠下訂單,沒有任何中間環(huán)節(jié),工廠最快可2小時出貨。小仙燉現(xiàn)代化工廠是國內(nèi)首家獲得鮮燉燕窩方便食品SC認證的工廠。在C2M模式基礎上,小仙燉創(chuàng)新周期產(chǎn)品服務模式。C2M管理系統(tǒng)會自動將長期訂單分拆成以周為單位的短期訂單,按周配送。
在中式滋補掀起營養(yǎng)新國風的窗口期,小仙燉能積極擁抱變化,用創(chuàng)新傳承千年滋補文化,打造以用戶為核心的高品質(zhì)和服務模式,是小仙燉能持續(xù)發(fā)展的動力所在,也是燕窩行業(yè)值得借鑒與學習的典范。
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