2010年廚電龍頭老板電器于深交所上市。自上市11周年以來，老板電器業(yè)績增長穩(wěn)定，并在智能制造和數(shù)字化烹飪方面走在前沿，打造了行業(yè)首個未來工廠和首個數(shù)字化烹飪生態(tài)平臺，目前市值已超人民幣305億元，受到資本市場高度認可。
廚電業(yè)幾十年的高速增長，依賴于中國房地產(chǎn)發(fā)展帶來的增量市場。而自2018年以來，中國房地產(chǎn)市場及整個宏觀經(jīng)濟都步入減速期，這給廚電業(yè)的增長帶來巨大挑戰(zhàn)。
然而，四十多年基業(yè)長青的老板電器，始終表現(xiàn)出較強的穿越地產(chǎn)周期的生命力，在地產(chǎn)下行的壓力下韌性依然強勁。據(jù)觀察，以技術為核心驅動力、高端品牌勢能不斷提升、多品類布局中式烹飪解決方案等因素，構成了老板電器持續(xù)引領廚電行業(yè)的護城河。
業(yè)績持續(xù)穩(wěn)定增長，資本市場高度認可
2011-2020 年，老板電器總營收年復合平均增長率達 20.36%，凈利潤年復合平均增長率為27.47%。2020 年在新冠疫情影響下，公司收入也達到81.29 億元，同比逆勢增長4.74%，營收增速與凈利潤增速基本保持一致。
今年前三季度，老板電器業(yè)績繼續(xù)領跑行業(yè)，實現(xiàn)營業(yè)收入70.71億元，同比增長25.68%，歸母凈利潤 13.42 億元，同比增長 19.56%，面對復雜的外部環(huán)境、原材料成本提升、房地產(chǎn)市場緩慢回暖等客觀因素，延續(xù)了雙位數(shù)的增長態(tài)勢。
從客觀上來說，這與老板電器多品類布局，而且新興品類成功起跑有著較為密切的關系。
隨著消費升級與廚電行業(yè)的智能化進程加速，以洗碗機、集成灶、嵌入式一體機為代表的新興品類增長遠超我國廚電市場整體增速，打開新增長空間。對此，老板電器形成以吸油煙機、燃氣灶、消毒柜為主的第一品類群，以一體機、蒸箱、烤箱為主的第二品類群，以洗碗機、凈水器、熱水器為主的第三品類群的品類格局。
據(jù)奧維云網(wǎng)的監(jiān)測數(shù)據(jù)，1-9月，老板電器油煙機在全渠道市場繼續(xù)保持領先，線上線下雙渠道的銷售量、銷售額均位列第一。在穩(wěn)固煙灶業(yè)務的同時，老板電器第二、第三品類群在2021年則迎來爆發(fā)性增長：蒸烤一體機在線下渠道的銷量、銷售額均位居行業(yè)第一，市場占有率分別達到23.20%和32.50%，且市占率增長幅度較大，處于不斷向上攀升的趨勢。洗碗機領域，老板電器一躍成為行業(yè)增長最快的品牌之一，市占率以9.6%的增幅排名第一。
不難看出，由一體機、洗碗機等新品類形成的第二增長曲線，已逐漸成為撬動企業(yè)新一輪增長的核心動力。而在渠道端，零售、電商、工程與創(chuàng)新多元渠道網(wǎng)絡建設成效顯著，零售渠道不斷升級，B端客戶結構持續(xù)優(yōu)化，呈現(xiàn)出老板電器強勁的長期發(fā)展實力。除了布局多品類多渠道戰(zhàn)略，老板電器始終堅持高端品牌定位，耐心積淀品牌認知勢能。
高端產(chǎn)品意味著產(chǎn)品性能位列同品類前列，產(chǎn)品品質有持久的保證，以及體貼及時的售后服務。這需要企業(yè)專注研發(fā)、生產(chǎn)和服務，以工匠精神做好每個細節(jié)。而長期高端品牌價值的積淀，在消費者心目中形成了“買老板電器就等于質量有保障”的認知，也使老板電器連續(xù)多年入選“亞洲品牌500強”“BrandZ最具價值中國品牌100強”等榜單。
穩(wěn)步增長的業(yè)績、第二增長曲線成功培育、高端品牌勢能不斷提升，以及在突如其來的疫情暴發(fā)的不利環(huán)境下，老板電器仍然展現(xiàn)出強勁的逆勢增長勢頭和韌性，使其不斷贏得資本市場高認可度，如2021年上半年榮獲 “中國主板上市公司投資者關系天馬獎最佳董事會獎”、“中國上市公司最佳投資者關系獎”等獎項， 并連續(xù)8年榮獲深交所信息披露考核最高評級。
聚焦中式廚房痛點，數(shù)字化烹飪制造引領行業(yè)
進一步探索老板電器業(yè)績持續(xù)增長的原因，離不開其對中式烹飪的堅守和對數(shù)字化烹飪的不斷研究。
當前國內(nèi)廚電市場不少主流產(chǎn)品都脫胎于西方，沒有達到真正的本土化，在適應中式烹飪需求時顯得乏力。諸如進口洗碗機根據(jù)歐美人飲食習慣設計，但中西方飲食文化的巨大差異，使其并不適合中國廚房。
通過聚焦中式烹飪，深耕中式廚房需求和場景痛點，老板電器打造出最契合國人需要的廚電產(chǎn)品。諸如雙腔大吸力油煙機可實現(xiàn)1秒控煙，解決中式油煙令人頭疼的逃逸難題;會洗鍋的洗碗機則更適合中式烹飪，深受消費者青睞。
聚焦中式烹飪的極致產(chǎn)品力背后，是老板電器對持續(xù)加大的科技研發(fā)投入：2011-2020 年公司研發(fā)費用年復合增長率達 24.55%，2020 年公司研發(fā)費用則達3.03 億元，規(guī)模持續(xù)居于行業(yè)前列，使老板電器各品類產(chǎn)品性能與智能化進程都能領先于行業(yè)，為產(chǎn)品競爭力持續(xù)提升奠定堅實基礎。
而目前階段，數(shù)字化、智能化則是老板電器科技創(chuàng)新的核心關鍵詞。作為率先開啟數(shù)字智能變革的廚電企業(yè)，老板電器從2010年開始“機器換人”的嘗試，2015年一期投資7.5億、占地面積201畝的數(shù)字化智能制造基地正式投產(chǎn)使用，開始企業(yè)“智能化”轉型。隨后在2020年實現(xiàn)了對智能制造基地的全面改造升級，以數(shù)字化、網(wǎng)絡化、智能化為主線，推進5G、云計算、AI等技術在制造業(yè)的應用，打造以九天中樞智能平臺為核心，聚焦用戶與產(chǎn)品，以數(shù)據(jù)驅動業(yè)務的全價值鏈路，同年成功入選浙江省首批“未來工廠”，同時被評為冠軍型“鏈主工廠”，是唯一入選的廚電企業(yè)。
老板電器在2014年推出全球首個智能烹飪系統(tǒng)ROKI，構建智能烹飪生態(tài)圈;2020年開始建設全球最大的AI中式烹飪曲線數(shù)據(jù)庫，記錄、分享、還原、創(chuàng)造烹飪的全過程，目前已有近5000組烹飪曲線;2021年打造首個數(shù)字化烹飪生態(tài)平臺，由硬件系統(tǒng)、軟件系統(tǒng)、中式烹飪美學系統(tǒng)、智能制造系統(tǒng)共同構成，通過鏈接用戶與產(chǎn)品，硬件與軟件，使每道菜每個步驟所需的溫度和時間都可以被數(shù)據(jù)化和精準控制，從而更好地解決中式烹飪的負擔，助力烹飪創(chuàng)作，激發(fā)烹飪創(chuàng)造力。
從廚電發(fā)展史的角度來看，數(shù)字化烹飪是對烹飪的重新定義與變革。無論對個人，對家庭，還是對行業(yè)與社會都將產(chǎn)生深遠影響。對個人而言，數(shù)字化烹飪能降低烹飪的門檻，讓更多的人有意愿走進廚房;對家庭來說，則可增加家庭成員烹飪的參與感，通過協(xié)作增加家的溫度，進而增加社會的溫度;對于整個廚房電器行業(yè)來說，數(shù)字化烹飪將加速推進產(chǎn)業(yè)的轉型升級，從而推動整個行業(yè)從“經(jīng)營產(chǎn)品”向“經(jīng)營用戶全生命周期”的轉變，引領產(chǎn)業(yè)發(fā)展風向標。
從產(chǎn)品創(chuàng)新到數(shù)字化轉型，再到生態(tài)升級，老板電器一次又一次的“創(chuàng)造”背后，既是對中式烹飪的傳承與創(chuàng)新，也是以“科技激發(fā)烹飪創(chuàng)造力”的品牌核心價值的最佳體現(xiàn)。老板電器不僅讓廚房革命落到實處，更開啟了一場對中國廚房未來變革的預見與行動。
面對洶涌澎湃的數(shù)字化烹飪浪潮，作為中國高端廚電代表的老板電器，正在逐步開啟自己競逐全球、邁向未來的全新時代，為實現(xiàn)‘創(chuàng)造人類對廚房生活的一切美好向往’而努力奮進!
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