如今，人們的居家時長較以往提升，越來越多的受眾更加關(guān)注居家環(huán)境的健康。據(jù)第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心(CBNData)《2022健康家電白皮書》顯示，受外部環(huán)境影響，近七成消費(fèi)者更加關(guān)注居家整體環(huán)境的健康。在日常人居環(huán)境中，與大眾息息相關(guān)的飲食飲水健康顯得尤為關(guān)鍵，高達(dá)99%的消費(fèi)者重視飲水健康的重要性。因凈水機(jī)能更好地過濾水中細(xì)菌、雜質(zhì)等，超七成的消費(fèi)者選擇將凈水機(jī)過濾直飲或燒開作為日常主要飲水方式。
事實上，發(fā)達(dá)國家早已普遍實現(xiàn)管道直飲水。數(shù)據(jù)顯示，家用凈水機(jī)在發(fā)達(dá)國家的普及率已超過80%，并且每年以10-15%的速度增長。其中，美國、歐洲的凈水機(jī)普及率達(dá)90%，日本為80%，韓國更高達(dá)95%。比較凈水機(jī)在各國的普及率會發(fā)現(xiàn)，一方面，中國凈水機(jī)市場仍處于起步階段，還有很大增長潛力;而另一方面，凈水機(jī)行業(yè)在中國發(fā)展近30年，雖然在短短7年擴(kuò)容10倍，但整體普及率依然較低，這是整個行業(yè)需要意識到的事實。
特殊環(huán)境激發(fā)了消費(fèi)者全新的健康訴求，為行業(yè)吹來健康消費(fèi)的“東風(fēng)”，面對凈水機(jī)行業(yè)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，各家企業(yè)有自己的解題邏輯。
獨(dú)辟蹊徑的凈水解決方案，為行業(yè)拓新
實現(xiàn)生意增長是一個隨之而來的結(jié)果而不是目的本身。想讓更多人購買凈水機(jī)，就需要讓人們意識到凈水機(jī)的必要性，提高這一意識，則需要凈水機(jī)能切實解決飲水健康問題。真正洞察消費(fèi)需求的企業(yè)，更能為消費(fèi)者提供健康的飲水解決方案。
凈水機(jī)的核心在于過濾技術(shù)。目前市面上的凈水技術(shù)中比較主流的有：源自于上個世紀(jì)50年代UF超濾技術(shù)、60年代RO反滲透技術(shù)。它們主要是依據(jù)過濾濾膜的精度進(jìn)行劃分。超濾膜的精度最小，沒辦法過濾病毒和重金屬離子。反滲透膜和納濾膜精度較高，可以過濾水中所有的雜質(zhì)，過濾后的是純凈水，飲用安全度高，并且很大程度降低了水的硬度，使口感變好。然而這種“超強(qiáng)”的處理能力是柄雙刃劍，不僅廢水率較高，在去除重金屬等對人體有害物質(zhì)的同時，也會帶走人體必需的礦物質(zhì)和微量元素。
科學(xué)界早已指出，國人的膳食結(jié)構(gòu)不一定能完美解決礦物質(zhì)、微量元素的平衡攝入，飲用水是重要的補(bǔ)充。因為食物中的礦物質(zhì)元素多為螯合狀態(tài)，而水中的礦物質(zhì)處于游離狀態(tài)，更容易被人體吸收，吸收率高達(dá)90%以上。雖然現(xiàn)存的凈水技術(shù)將人們的潔凈飲水和安全飲水帶入到一個新的階段，但從健康角度來看又稍顯不足。水不止為解渴而喝，人們期待在飲用水中探尋更多“附加值”。
而近兩年，反滲透技術(shù)依然是凈水機(jī)行業(yè)的主流技術(shù)。2020年線下產(chǎn)品中反滲透產(chǎn)品的市場占有率達(dá)到94.8%，較2019年提升了0.9%。線下產(chǎn)品中，反滲透產(chǎn)品也達(dá)到了80%。這讓絕大多數(shù)人對凈水機(jī)的印象停留在純凈水“凈化器”的地步，致使一部分對飲用水有健康需求的消費(fèi)者始終在觀望。
在方太看來，凈水解決方案，表面上看上去是技術(shù)問題，背后其實是思考方式問題。第一，在多年來反滲透技術(shù)占據(jù)主流市場中，國內(nèi)國際均未出現(xiàn)新的顛覆性的凈水技術(shù)，可見其突破難度，對未知領(lǐng)域投入的龐大的時間和資金，需要勇氣，考慮到效益，大多數(shù)企業(yè)并不會斷然冒險。第二，彼時整個凈水行業(yè)都在以“安全水”為技術(shù)研發(fā)方向，卻忽略了“健康”，是時候洞悉消費(fèi)者對飲用水的痛點(diǎn)本身，好的飲用水在源頭要符合科學(xué)研究，在盡頭更要為人們的身體和生活帶來真正的改善。
在這一領(lǐng)域，方太并沒有捷徑，只是采用調(diào)查、研究、學(xué)習(xí)、研發(fā)、試驗等步驟無限循環(huán)的笨辦法。
從2012年起，方太先用了整整三年時間進(jìn)行“健康水”的概念探索。去25個典型水質(zhì)城市的實地探訪，對30多位權(quán)威專家求教，以及向國內(nèi)外十幾所科研機(jī)構(gòu)力求合作。最終，項目組得出一個非常明確的答案——既要濾盡水中的重金屬等有害物質(zhì)，又要保留對人體有益的礦物質(zhì)和微量元素，同時滿足這兩個條件，才是真正的健康好水。
之后，方太又用了三年時間，從各大專業(yè)機(jī)構(gòu)和大學(xué)實驗室尋找技術(shù)原型、自主研發(fā)配套膜絲、生產(chǎn)出相應(yīng)的凈水膜材料;接下來是兩年的測試與生產(chǎn)期，歷經(jīng)一萬多次試驗檢測、一百多種材料選型驗證……歷經(jīng)8年長跑，終于自主研發(fā)出“NSP選擇性過濾技術(shù)”， 它能選擇性吸附水中鉛、鎘、鉻、砷等重金屬離子，保留對人體有益的鈣、鎂等礦物離子，真正實現(xiàn)智能選擇性過濾。
前中國疾控中心環(huán)境所博導(dǎo)研究員、醫(yī)學(xué)博士白雪濤表示：“安全是前提，健康才是目的，方太NSP選擇性過濾技術(shù)是達(dá)到安全與健康平衡的凈水科技。”方太在凈水領(lǐng)域的創(chuàng)新思維開辟出與眾不同的凈水解決方案，推動了行業(yè)凈水技術(shù)方向從“安全水”向“健康水”層面迭代升級，打開了行業(yè)發(fā)展新局面。
92%健康好水認(rèn)知度，引領(lǐng)市場力
從奧維云網(wǎng)報告可知，經(jīng)歷了2013年開始的一輪井噴式增長后，中國凈水機(jī)行業(yè)在2019年踩下“剎車”：當(dāng)年市場規(guī)模同比收窄，2020年更是呈現(xiàn)“斷崖式”下滑。高速增長后的市場低迷，并非是產(chǎn)業(yè)前景預(yù)期的不樂觀，反而是行業(yè)在市場教育和先期普及后，進(jìn)行自我調(diào)整、發(fā)展，找到穩(wěn)步升級新道路的必經(jīng)階段。
正是在2019年這個轉(zhuǎn)折年，第一臺搭載NSP選擇性過濾技術(shù)的方太母嬰級凈水機(jī)面世，以還原鮮活礦物好水的目標(biāo)，完成“高效濾除重金屬，保留有益礦物質(zhì)”的品質(zhì)顛覆，開啟了健康飲水新紀(jì)元，在產(chǎn)品應(yīng)用層面實現(xiàn)無數(shù)家庭更健康的飲水生活方式。
與此同時，“健康好水”的認(rèn)知伴隨著方太的創(chuàng)新科技逐漸深入人心。比如，母嬰人群的沖泡奶粉需求，兒童、老人群體提高免疫力的需求，青少年及的特殊飲用需求，以及不同場景的個性化訴求等正在被提出，健康飲水意識的提升正推動著人們飲水習(xí)慣的改變。消費(fèi)者UGC調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，各品牌凈水機(jī)對“健康好水”的用戶心智占領(lǐng)上，方太以92%占據(jù)首位，多數(shù)人認(rèn)為方太“不僅水質(zhì)好，口感也不錯”。方太母嬰級健康水贏得了市場口碑。
業(yè)內(nèi)人士都知道，廚下凈水市場大頭長期被RO反滲透膜技術(shù)為代表的廚下純水機(jī)所占據(jù)，憑借NSP選擇性過濾技術(shù)“去害留益”的核心競爭力，方太不僅推動了市場教育，真實推動了大眾對“健康好水”(母嬰級)的正向認(rèn)知，更撬動了健康凈水的市場力。據(jù)中怡康新發(fā)布的廚下凈水市場報告顯示，方太母嬰級凈水機(jī)僅用了不到兩年時間，就將市場零售額和零售量份額從2020年4月的0.19%和0.06%，飛速提升至2022年3月的41.7%、30.7%。同月，方太母嬰級凈水機(jī)單月銷售量首次超過一萬臺。從廚下凈水市場的0份額，到現(xiàn)在細(xì)分市場的份額第一，方太用了不到兩年的時間。
行業(yè)教育牽引市場增長，據(jù)國內(nèi)權(quán)威數(shù)據(jù)公司中怡康最新發(fā)布的《中國凈水設(shè)備(末端)市場研究報告》，方太全新一代母嬰級凈水機(jī)創(chuàng)新HR7一舉躋身2022年9月暢銷機(jī)型TOP15，并為唯一一款廚下凈水產(chǎn)品(其余均為廚下純水機(jī))。
放眼整個行業(yè)，進(jìn)入2021年，凈水機(jī)市場景氣度開始抬頭，上半年凈水器零售額規(guī)模114.8億元，同比提升25.4%，銷量同比提升20.1%。在凈水行業(yè)整體市場表現(xiàn)不佳的情況下，方太的凈水科技可以說是異軍突起，為開凈水市場辟出了一片新藍(lán)海，逆轉(zhuǎn)了前兩年市場低迷的局面。
值得一提的是，方太在重塑大眾對健康飲水的認(rèn)知方面多點(diǎn)發(fā)力。通過起草首個母嬰凈水機(jī)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，提出“安全是前提，健康是保障”，設(shè)定了比凈水相關(guān)的國標(biāo)、行標(biāo)更高的技術(shù)門檻。“團(tuán)標(biāo)”不僅加深了消費(fèi)者對方太凈水科技背后理念的信任，也為消費(fèi)者了解母嬰凈水機(jī)標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)、檢測認(rèn)證情況和理性選購提供了指導(dǎo)，更從側(cè)面增強(qiáng)了消費(fèi)者對健康飲水的意識。
方太凈水產(chǎn)品線總經(jīng)理劉紅星表示，“方太始終認(rèn)為，潔凈且富含天然礦物質(zhì)的水才是健康好水。在長達(dá)十年的市場變化趨勢來看，我們的技術(shù)洞察是具有前瞻性與正確性的。”
作為凈水機(jī)行業(yè)的“開辟式創(chuàng)新者”，方太以“健康水”理念與科技，驅(qū)動市場認(rèn)知升級與消費(fèi)升級，為行業(yè)發(fā)展向好開辟了一個好的開端。憑借方太獨(dú)樹一幟的創(chuàng)新精神與科技實力，凈水科技領(lǐng)域未來的發(fā)展態(tài)勢令人期待，方太將如何再度激活行業(yè)、喚醒市場，我們拭目以待。
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