伴隨中國飲品行業(yè)的快速發(fā)展，消費者對于產(chǎn)品的健康性提出了更高要求，對能量、脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)指標(biāo)愈加關(guān)注。曾經(jīng)靠顏值、口味以及社交屬性頻頻出圈的品牌，正通過原料升級、配方公開等方式，強化健康標(biāo)簽，從而樹立健康、透明的品牌形象。近日，現(xiàn)制酸奶頭部品牌茉酸奶首度公開產(chǎn)品配方，并同步官宣原料升級，一系列舉措引發(fā)了行業(yè)熱議。
據(jù)介紹，自2024年5月起，經(jīng)過230天不斷嘗試與優(yōu)化的全新基底“醇臻厚乳”將陸續(xù)應(yīng)用于茉酸奶全國門店。它不僅保留消費者熟悉和喜愛的經(jīng)典口感與風(fēng)味，更將生牛乳含量提升至42%，帶給大眾更厚重濃醇的味蕾體驗。專業(yè)檢測報告顯示，其配料表首位及核心成分是生牛乳，不含植脂末、人造反式脂肪酸及香精等。產(chǎn)品的熱量和脂肪大都來自于牛油果、乳制品等健康天然的食材。
在茉酸奶看來，厚乳原料升級不僅是含乳量百分比的提升，更是企業(yè)對品質(zhì)升級的追求，這與品牌“自然·熱情·原味”的理念不謀而合。茉酸奶堅持在最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)地尋覓最好的食材，前往黃金奶源帶進行實地探訪、考察。從奶牛品種選擇、飼料配比等方面進行把控，簽約全球品質(zhì)水果，招牌飲品中的牛油果就來自秘魯、智利、肯尼亞、墨西哥等黃金種植區(qū)。此外，還與君樂寶乳業(yè)集團正式達成戰(zhàn)略合作，確保獲得高質(zhì)量的乳制品原料供應(yīng)。
接下來，茉酸奶也將與君樂寶旗下牛奶品牌——“悅鮮活”攜手，在線下門店聯(lián)名共售產(chǎn)品。此外，茉酸奶還將籌備全新的有機鮮牛奶系列，為更多的消費者帶來美味和營養(yǎng)的享受。為了保障消費者對于產(chǎn)品的知情權(quán)，讓消費者在購買時更加安心，茉酸奶將在小程序上逐步公開更多產(chǎn)品的營養(yǎng)成分與熱量信息，積極傳遞健康飲食理念。
當(dāng)飲品行業(yè)告別野蠻生長，順應(yīng)健康化消費趨勢或許是下一個重要的競爭焦點。茉酸奶公開首批產(chǎn)品檢測報告，有一定的正面示范作用，也預(yù)示著配方透明化和標(biāo)準(zhǔn)化在飲品細分賽道正在成為一種新趨勢。
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