為進一步提升專業(yè)化和標準化水準，嚴格加盟門店操作流程，守護消費者舌尖上的營養(yǎng)與安全。5月27日，茉酸奶總部發(fā)文稱，將盡快對全國所有門店的“食材存儲、食品效期、水果保存”等問題再度進行全面細致的檢查，將食品安全風險扼殺在萌芽中。
據了解，成立于2014年的茉酸奶，歷經10年發(fā)展，現已成為國內最大的現制酸奶連鎖企業(yè)，已擁有超1600家門店，其中三分之二的門店分布在一二線城市，并持續(xù)開拓海外版圖。通過低溫酸奶和新鮮水果、優(yōu)質堅果的科學搭配，滿足了年輕一代消費者清爽、解膩、健康、輕負擔的消費需求，踩準了健康飲食風潮，在中高端市場具有較強影響力和忠實消費群體。
今年1月起，茉酸奶敏銳洞察到消費者對健康、天然、環(huán)保食品的進一步需求，將酸奶原料升級為有機酸奶，并逐步覆蓋至全國所有門店。茉酸奶秉持“養(yǎng)地三年，草不打藥，牛不打針”的核心思路，采用NDF≤52的特優(yōu)級燕麥草，為每一頭奶牛提供天然健康的飼料。通過有機生牛乳的自然發(fā)酵，得到每100克含有3.5g優(yōu)質乳蛋白的有機酸奶，并獲得了國家的有機產品認證證書。
與此同時，茉酸奶的“王牌水果”牛油果也有了新升級。門店將陸續(xù)使用擁有品牌專屬鋼印標志的牛油果制作飲品，這批牛油果的果皮表面將印有代表身份的“茉”字鋼印。不久前，茉酸奶更是公開王牌產品原創(chuàng)牛油果酸奶奶昔的配方信息，并在門店設置透明櫥柜展示食材品質，成為現制酸奶領域首家實現配方原料透明的企業(yè)。此外，茉酸奶承諾將在小程序中逐步公開產品配料表等信息，讓消費者切身感受到茉酸奶的上乘品質。
市場人士也指出，現制飲品市場已發(fā)展至千億規(guī)模，成為大眾的日常消費選擇。茉酸奶也意識到，在品牌規(guī)模擴張的過程中，不能重規(guī)模而輕管理，必須從源頭入手，牢牢把握住食品安全底線，不放過每一個細節(jié)，這樣才會在瞬息萬變的市場中獲得先機，穩(wěn)步前行。
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