當(dāng)AI遇見廚房，會(huì)碰撞出什么樣的火花?灶臺(tái)上自己翻炒的烹飪鍋?呆萌的傳菜機(jī)器人?還是大屏幕上實(shí)時(shí)演示的烹飪視頻?
10月24日，在2024幸福洞見大會(huì)暨全球新一代高端全嵌冰箱發(fā)布會(huì)上，方太發(fā)布了搭載全球首個(gè)AI健康烹飪系統(tǒng)——Healthy CookingGPT的高端全場(chǎng)景廚電睿隱系列，給出了自己的答案：當(dāng)AI遇見廚房，廚房不僅是“智能烹飪”的場(chǎng)所，更將變成一個(gè)多功能的健康“智慧”管理平臺(tái)，幫助家庭成員更好地管理自己的飲食和健康。
ChatGPT橫空出世至今，轉(zhuǎn)眼已是兩年過去。從最初的驚嘆贊賞興奮異常，到如今的冷漠茫然審美疲勞，不止是普通人，業(yè)界對(duì)于AI的看法也一直在發(fā)生著變化。
起初，人們普遍認(rèn)為只要有了大模型就可以解決所有問題，由此各大科技公司爭(zhēng)先恐后地發(fā)布自己的大模型，投入到參數(shù)和算力的競(jìng)爭(zhēng)中去。然而，一年時(shí)間過去，如今回看除了成功將芯片制造企業(yè)英偉達(dá)推上萬億市值之外，世界似乎并未沒有因?yàn)锳I的出現(xiàn)而發(fā)生實(shí)質(zhì)性改變。
如今，對(duì)于AI的期待開始回到了生活的本質(zhì)，大模型能解決什么問題?會(huì)帶來哪些商業(yè)機(jī)會(huì)?紅杉資本對(duì)這一問題進(jìn)行深入研究后發(fā)現(xiàn)，如今的AI相比移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，基礎(chǔ)設(shè)施層、安全層、數(shù)據(jù)層等等，都已經(jīng)出現(xiàn)了足夠強(qiáng)的產(chǎn)品。但是在具體應(yīng)用層面，卻幾乎還是空白一片。與之對(duì)應(yīng)的，是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，發(fā)展最為蓬勃、對(duì)人們生活帶來最多改變的各類APP。
在長(zhǎng)期跟蹤觀察AI發(fā)展進(jìn)程的知名科普up主“所長(zhǎng)林超”看來，這無疑正是中國(guó)產(chǎn)業(yè)界的機(jī)會(huì)。坐擁14億人的統(tǒng)一大市場(chǎng)，在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)蓬勃發(fā)展的10數(shù)年中，中國(guó)公司用實(shí)踐證明了自己尋找應(yīng)用場(chǎng)景的能力：微信、美團(tuán)、抖音、滴滴……無一不是現(xiàn)象級(jí)的應(yīng)用。
隨著對(duì)AI認(rèn)知的改變，圍繞著衣食住行，越來越多的企業(yè)開始行動(dòng)了起來，用AI賦能千行百業(yè)，從AI到AI+正在成為新的發(fā)展趨勢(shì)。這其中，食品與健康相關(guān)行業(yè)內(nèi)的應(yīng)用成為了近期矚目的熱點(diǎn)。
食品初創(chuàng)公司Hungryroot利用人工智能向消費(fèi)者提供個(gè)人的確切食物量，避免浪費(fèi);AI炒菜機(jī)器人美膳獅苦練7噸菜，讓菜品還原度超過90%;大模型平臺(tái)Brown Bacon AI與意大利餐廳Cibo Vino合作，推出全球首個(gè)使用生成式AI輔助服務(wù)員的餐廳……
AI的出現(xiàn)在為行業(yè)帶來更多想象空間的同時(shí)，大家也都在尋找更具實(shí)用價(jià)值的應(yīng)用方案。
面對(duì)林林總總的選擇，所長(zhǎng)林超在近期發(fā)布的視頻中提到，在AI+的時(shí)代，大家比拼的將不再是誰的跑分高，誰的芯片多，而是誰的場(chǎng)景更扎實(shí)，誰對(duì)于行業(yè)的理解更深刻。
健康烹飪領(lǐng)域，作為最熟悉中國(guó)廚房的方太，無疑有著明顯的優(yōu)勢(shì)。
從“不跑煙”的吸油煙機(jī)，到“不彎腰”的水槽洗碗機(jī)，從順勢(shì)上排的集成烹飪中心，到八年磨一劍的母嬰級(jí)凈水機(jī)……成立28年來，方太用一次又一次的顛覆創(chuàng)新，引領(lǐng)著品類不斷前行。
此次，搭載全球首個(gè)AI健康烹飪系統(tǒng)Healthy CookingGPT的高端全場(chǎng)景廚電睿隱系列的發(fā)布，是方太打通“排煙烹飪、洗消飲用、保鮮冷儲(chǔ)”三大場(chǎng)景，將長(zhǎng)期以來所形成的硬件優(yōu)勢(shì)，與AI“軟硬結(jié)合”完美融合的產(chǎn)物。既滿足了消費(fèi)者對(duì)于智慧廚房的想象，也樹立了廚房領(lǐng)域新質(zhì)生產(chǎn)力的標(biāo)桿，極大地提升了廚房的智慧密度，引領(lǐng)廚房發(fā)展趨勢(shì)。
方太利用其專有的深度算法和28年積累下來的千萬級(jí)膳食健康知識(shí)庫(kù)，使得Healthy CookingGPT能夠通過深度學(xué)習(xí)用戶的飲食偏好和營(yíng)養(yǎng)需求，提供定制化的膳食規(guī)劃和烹飪指導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)了從單一烹飪到全面飲食管理的服務(wù)升級(jí)。讓廚電產(chǎn)品不再僅僅是烹飪工具，而是成為了營(yíng)養(yǎng)和健康方案的提供者。
強(qiáng)大的數(shù)據(jù)與算法，再配合上Uchef 2.0智動(dòng)烹飪系統(tǒng)、AI智慧眼等諸多方太在廚房智能軟硬件上的創(chuàng)新，在提供個(gè)性化的膳食建議的同時(shí)，方太的睿隱系列還能夠處理復(fù)雜的烹飪?nèi)蝿?wù)，幫用戶解決“不會(huì)做、做不好”的難題，讓全場(chǎng)景解決方案實(shí)現(xiàn)了完美閉環(huán)。
想象一下，當(dāng)你下班回家，將超市購(gòu)物清單交給冰箱掃描，系統(tǒng)自動(dòng)根據(jù)你的身體需求和菜品儲(chǔ)備給出推薦菜譜，屏幕上點(diǎn)選完成，將配切好的食材倒入烹飪?cè)O(shè)備，使用稱重功能加入調(diào)料，蓋上鍋蓋一鍵啟動(dòng)，剩余烹飪操作便全部由系統(tǒng)自動(dòng)完成。等待烹制的過程中，你甚至可以坐在沙發(fā)上，實(shí)時(shí)通過手機(jī)查看烹飪進(jìn)度，并將烹飪過程的視頻分享到社交平臺(tái)，享受與朋友和家人的互動(dòng)樂趣……這將是怎樣一種體驗(yàn)?
對(duì)此，國(guó)家營(yíng)養(yǎng)健康專家委員會(huì)主任委員、中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)給出高度評(píng)價(jià)，“Healthy CookingGPT是業(yè)內(nèi)首個(gè)將《中國(guó)居民膳食指南》真正落地到一日三餐的實(shí)踐，是將居民膳食指南理論轉(zhuǎn)化為實(shí)踐的最佳示范。”
廚電行業(yè)的智能時(shí)代，已然到來。
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