麥當(dāng)勞設(shè)食品安全質(zhì)量委員會(huì) 解釋為何改名金拱門

(原標(biāo)題:麥當(dāng)勞中國(guó)增設(shè)“食品安全質(zhì)量委員會(huì)”)

麥當(dāng)勞中國(guó)增設(shè)“食品安全質(zhì)量委員會(huì)”

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麥當(dāng)勞中國(guó)增設(shè)“食品安全質(zhì)量委員會(huì)” 明年起增加10%非通知式檢查

中新網(wǎng)上海11月21日電 (王笈)麥當(dāng)勞中國(guó)首席執(zhí)行官?gòu)埣乙?1日在上海宣布,麥當(dāng)勞中國(guó)增設(shè)“食品安全質(zhì)量委員會(huì)”,對(duì)食品安全進(jìn)行持續(xù)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估;2018年對(duì)供應(yīng)商的非通知式檢查次數(shù)將增加10%。

2017年7月,美國(guó)麥當(dāng)勞陷“冰淇淋門”,事件一出引發(fā)中國(guó)網(wǎng)民的廣泛關(guān)注。麥當(dāng)勞中國(guó)當(dāng)月回應(yīng)稱該事件與麥當(dāng)勞中國(guó)無關(guān),并透露已突擊抽查部分餐廳,冰淇淋設(shè)備的各項(xiàng)指標(biāo)均符合麥當(dāng)勞相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

時(shí)隔4個(gè)月在滬舉行的第二屆“麥麥全席”上,麥當(dāng)勞中國(guó)再次強(qiáng)調(diào)公司對(duì)食品安全的堅(jiān)守?!笆称钒踩躯湲?dāng)勞的重中之重。2017年至今,我們對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行了超過100次非通知式檢查,100%合格;我們也一直提前與主要供應(yīng)商分享在中國(guó)的發(fā)展計(jì)劃,確保他們食品安全、品質(zhì)和產(chǎn)能上做好準(zhǔn)備?!睆埣乙鹫f。

麥當(dāng)勞中國(guó)邀請(qǐng)法國(guó)籍主廚Harauld Sextus主理五道創(chuàng)意料理。 潘索菲 攝

麥當(dāng)勞中國(guó)邀請(qǐng)法國(guó)籍主廚Harauld Sextus主理五道創(chuàng)意料理?!∨怂鞣?攝

此次麥當(dāng)勞中國(guó)新增設(shè)的“食品安全質(zhì)量委員會(huì)”,成員除了來自麥當(dāng)勞全球和中國(guó)的食品安全專業(yè)人士,還邀請(qǐng)了中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授羅云波等行業(yè)專家。委員會(huì)將直接向董事會(huì)匯報(bào),對(duì)食品安全進(jìn)行持續(xù)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,并提出建議和措施,確保麥當(dāng)勞中國(guó)的食品安全及品質(zhì)。與此同時(shí),麥當(dāng)勞中國(guó)還將“攜手”第三方機(jī)構(gòu),持續(xù)對(duì)供應(yīng)商的質(zhì)量安全體系、設(shè)備等進(jìn)行檢查,2018年對(duì)供應(yīng)商的非通知式檢查次數(shù)將增加10%。

據(jù)張家茵透露,麥當(dāng)勞中國(guó)設(shè)有多個(gè)環(huán)節(jié)堅(jiān)守食品安全,“首先,公司有食品安全部門專門檢查供應(yīng)鏈部門的工作,起到監(jiān)督作用;第二,我們有20個(gè)左右最主要的供應(yīng)商,占了我們超過70%的采購(gòu),在如此集中化的采購(gòu)下,他們本身對(duì)工廠的投入是比較高的,會(huì)始終符合麥當(dāng)勞的標(biāo)準(zhǔn),比如每個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)上會(huì)有閉路電視,可以隨時(shí)抽查;第三,通過和第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)合作,對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行不通知式的突擊檢查;第四,我們有一個(gè)舉報(bào)熱線,每個(gè)供應(yīng)商一定要有,打這個(gè)電話會(huì)直接到總部的中央食品安全舉報(bào)中心,如果收到舉報(bào)會(huì)做保密、中立的調(diào)查,進(jìn)行核實(shí);最后一個(gè)就是我們這次新增的‘食品安全質(zhì)量委員會(huì)’?!?/p>

而對(duì)于麥當(dāng)勞中國(guó)此前更名“金拱門”一事,張家茵當(dāng)天也作出了回應(yīng),稱改名其實(shí)是個(gè)“蠻痛苦的過程”。“麥當(dāng)勞中國(guó)的董事長(zhǎng)張懿宸先生和美國(guó)總部討論了很久,麥當(dāng)勞這個(gè)品牌肯定沒變,但是因?yàn)樘卦S經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)的國(guó)際慣例,當(dāng)麥當(dāng)勞美國(guó)從大股東變?yōu)樾」蓶|時(shí),他們希望我們?cè)谒袪I(yíng)業(yè)執(zhí)照里有個(gè)公司名字的變更,來體現(xiàn)公司是有改變的。所以從法律角度,我們要把公司的名字改一下。沒有想過會(huì)產(chǎn)生這樣的效果?!?/p>

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2017-11-21
麥當(dāng)勞設(shè)食品安全質(zhì)量委員會(huì) 解釋為何改名金拱門
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