牽手廣電，湘鄂情仍難炒出一鍋好菜

湘鄂情又轉型了，昨日該公司發(fā)布公告宣布將計劃投入15-25億元，承接安徽省內家庭智能有線電視云終端的獨家投資建設工作，覆蓋500萬用戶。與此同時，湘鄂情還將向中科院計算所旗下的中科天璣科技有限公司增資5000萬元，占目標公司45%股權。

之所以說“又”是因為在短短一年左右時間，湘鄂情曾經嘗試四次轉型，并且涉及的行業(yè)分別是大數(shù)據(jù)、影視、環(huán)保和旅游。以餐飲業(yè)起家的湘鄂情儼然化身資本市場的大廚，并且業(yè)已備好類型多樣的食材，就等起火下鍋。

只是筆者認為此次湘鄂情牽手廣電氣魄和決心雖大，只是光有勇氣和決心并不能炒出一鍋好菜，否則新東方廚藝學校也不用開了。要炒好這鍋菜，湘鄂情還差點火候。

廚師心不在焉、實力未夠

想要炒出一鍋好菜，廚師的專業(yè)水準和專心致志是缺一不可的條件。對湘鄂情來說，其掌舵人孟凱便是掌勺大廚。在傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)，孟凱當然是國家級大廚，可如今換了菜市，從“中國菜”變成了“外國菜”，他是否仍然同樣精通？

事實證明，精通所有菜式的大廚或許書本上有，但現(xiàn)實中很難看到。嘗試資本運作和戰(zhàn)略轉型孟凱并不是第一次玩，去年他便曾經三次舉牌上市公司三特索道，旨在轉行旅游業(yè)，但在三特索道高管的強力反擊下最后無疾而終，不了了之。顯然孟凱這個大廚雖然廚藝精湛，變換菜式后也朝陽玩不轉。

從餐飲行業(yè)轉型到大數(shù)據(jù)，再進軍廣電網，對孟凱來說或許不單是菜式的轉換，可能連廚具都徹底給換了。當其他在業(yè)內摸爬滾打了多年的老廚師都不敢好說做好這道菜的時候，一個新轉行，剛剛從“中餐”轉到“西餐”領域的新手就敢說自己能行？

而比專業(yè)能力水準欠缺更可怕的，是心不在焉。

你說你轉行也就罷了，只要好好跟著老師傅學習一下，水平也自然會慢慢長進。就算當不了五星級大廚，那當個三星級、四星級也不是不行。但是你還偏偏不學，結果可想而知。

短短一年之內五次戰(zhàn)略轉型，這對任何一家企業(yè)來說都是不可思議的事情。從中反應的，孟凱的無奈和迷茫。從骨子里來說，這種轉型其實是被動的，背后隱藏的故事是國家新政策下高端餐飲業(yè)的極快下滑。所謂的戰(zhàn)略轉型，未必就具有“戰(zhàn)略”眼光。

既然可以一年內五次變換“菜式”，那么誰又知道孟凱在這道“新菜”上面又會停留多久呢？是一直研究下去，還是不久后又變換“菜式”，從之前表現(xiàn)來看，深表疑問。

食材欠佳

從公告看，湘鄂情首期將為安徽省500萬有線電視客戶提供稱之為“云終端”的新型機頂盒設備，在實現(xiàn)機頂盒功能的同時可以充當路由器提供無線上網功能，同時還準備基于大數(shù)據(jù)衍生更多產品。

云終端，這便是湘鄂情這道新菜的主要食材了。

只是筆者有些疑惑，這個所謂的云終端，和傳統(tǒng)的路由器再加一個機頂盒有什么區(qū)別呢？難道只要和“大數(shù)據(jù)”這個概念一沾邊就真的化腐朽為神奇了？

孟凱本人曾經表示，云終端不許可用戶安裝APP，并且節(jié)目都是經過審核的，這被作為規(guī)避廣電總局對互聯(lián)網電視行業(yè)限制的對策。

不知孟總有無想過，在他為自己產品的“合法合規(guī)”性而自豪的時候，這樣的產品對用戶的吸引力在哪里呢？

對曾經出現(xiàn)過的眾多電視盒子來說，至少還可以玩玩游戲，上上在線視頻網站呢。而這個所謂的云終端，除了免費之外暫時真的沒看到別的優(yōu)點！

從食材上來說，湘鄂情這鍋新菜的質量就令人擔憂。

伙食費用不足

想做好一鍋菜，從廚具的準備，到食材的準備，再到各種佐料的準備，步驟繁多，而且每個步驟都是需要花錢的。

目前看到的情況是，湘鄂情做的這道大菜，好不好吃另說，要花的錢可不少。

僅初步預計前期的投資額就達到15-25億元，這還僅是對安徽一省覆蓋需要的投資額?？磥硪春眠@鍋菜，伙食費真的是個天文數(shù)字，就算對湘鄂情這個總廚來說也有些壓力。在5月份湘鄂情便公布了36億的再融資方案，同時老板孟凱也將名下全部股份質出，此外還動用了幾乎一切可以動用的融資方式。

只是一方面是在為伙食費東奔西走，另一方面是還只剛剛準備好食材，連各種佐料都還沒準備好。在伙食費看起來非常緊張的時候，會不會發(fā)生連佐料都買不起的情況呢？不是沒有這個可能。

當佐料都不足夠的時候，這鍋菜的味道能夠真正讓人滿意嗎？

廚師實力未夠又不夠專注，食材品質欠佳，伙食費還有些緊張，湘鄂情的這鍋新菜真的很難炒好！

作者大微協(xié)創(chuàng)始人大南，專注微信、電商及互聯(lián)網，公眾號：daxiaov，轉載請聯(lián)系本人

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