在這個(gè)看臉的時(shí)代,不只對人的顏值要求高,就連餐廳也愈發(fā)注意到顏值的重要性。好吃之外,一個(gè)餐廳的空間設(shè)計(jì)成為食客們評價(jià)體系中重要的一環(huán)。
Bibo restaurant by Substance
在香港的美食勝地上環(huán)荷里活道,這間名為 Bibo 的高級法式餐廳有一個(gè)極為搶眼的內(nèi)飾設(shè)計(jì)。老板 Bibo 本身就是個(gè)藝術(shù)家兼收藏家,他的餐廳也少了幾分法國菜的優(yōu)雅與高冷,多出一些狂野的藝術(shù)氣息,聽說是想要向 1930 年代巴黎的波西米亞生活方式致敬。
操刀其空間設(shè)計(jì)的是香港團(tuán)隊(duì) Substance,為了體現(xiàn)街頭藝術(shù)的特質(zhì),Bibo 搬出了很多自己的私藏好物,比如 Invader、JonOne、Ella & Pitr 以及 MadC 等的裝置藝術(shù)作品,以及 Jean-Michel Basquiat、Damien Hirst、Daniel Arsham 等的飾品,讓整間餐廳看上去像是一個(gè)當(dāng)代藝術(shù)博物館。
說回到吃,這里的行政總廚 Mutaro Balde 可是曾在米其林三星餐廳 Alain Ducasse at the Plaza Athenee Paris 掌勺哦。
Capitán Central Brewery by Guillermo Cacciavillani.Bar Makers
這其實(shí)是一個(gè)改造項(xiàng)目。在阿根廷科爾多瓦,這間 Capitán Central Brewery 曾是當(dāng)?shù)匾蛔爬系木炀洲k公廳,在室內(nèi)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì) Guillermo Cacciavillani 手中才變成了現(xiàn)在這個(gè)樣子,盡管經(jīng)過了大規(guī)模的改造,但建筑原有的粗獷氣質(zhì)得到了保留,轉(zhuǎn)化為極具現(xiàn)代意味的工業(yè)風(fēng)格。500 平方米的空間被大量紀(jì)念碑式的混凝土墻壁做了空間分割,各種色彩對比強(qiáng)烈的金屬結(jié)構(gòu)、家具散布其中,提亮了整個(gè)空間的調(diào)性。
Satoduto by Coil Kazuteru Matumura Architects
在距離日本大坂城外約一小時(shí)車程的 Nose-cho 小鎮(zhèn),有一間名為 Satoduto 的餐廳,由一座古老的建筑改造而成。盡管餐廳不大,但店主人希望這里能夠成為 Nose-cho 小鎮(zhèn)的一個(gè)新興地標(biāo)。
Satoduto 一眼看上去給人更像是家的感覺,建筑周邊大小不一的花園地塊將餐廳圍起來,雅致的自然景觀在一年四季都會(huì)產(chǎn)生不同的變化,也能夠賦予食客好心情。到了夏季以后,甚至可以在花園里用餐。據(jù)說餐廳的彩色玻璃、一些藝術(shù)陶瓷擺件以及畫作等還是小鎮(zhèn)上的居民提供的呢。
The Prahran Hotel by Techné Architects
這其實(shí)是墨爾本的一家旅館,但它旁邊的餐廳絕對搶鏡。外形像蜂窩或者重疊起來的水桶,其實(shí)使用了 17 根 2.25 米直徑的混凝土預(yù)制管。每一根管子里都是木材環(huán)繞的“雅座”,對立安放了棕色皮質(zhì)沙發(fā),溫馨而親密,非常適合燭光晚餐。
上層的位子像是懸浮起來的
餐廳的里面也采用了水泥管道的樣式搭建起室內(nèi)花園
Serwus by MFRMGR
這是一家名叫 Serwus 的面包店,是波蘭當(dāng)?shù)氐脑O(shè)計(jì)事務(wù)所 MFRMGR 裝修的。紅色的外裝和長框玻璃有點(diǎn)類似于電話亭,餐廳內(nèi)紅色搭配黃色的金屬桿都是小房子的抽象結(jié)構(gòu),非常活潑輕松,它們分別象征著番茄和奶酪,以此刺激顧客的食欲。
面包店主營長棍面包和以蔬果奶酪為主的快餐
面包房在一幢有了年代的居民樓下面,但活潑的顏色讓它格外醒目
Rayen reasturant by (fos)
想要一個(gè)吸引人的餐廳,一面墻甚至一個(gè)門就可以了。來自西班牙的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì) (fos) 在 Rayen 餐廳門口用黃色膠帶做了一個(gè)也叫 (fos) 的裝飾,模擬了門上的燈發(fā)射出光的形狀。墻上的畫和旁邊的桌椅配合了這個(gè)三角形的光源,部分涂成了全黃色,在光內(nèi),部分保持了原本的狀態(tài),似乎在光外,非常奪目。墻角和門邊放上五只菠蘿,提醒著這里是一家餐廳。
正對面的地上貼上了最佳拍攝標(biāo)志
有時(shí)候去一座城市旅行,不就是沖著美味佳肴去的嘛,何不選一家讓自己身心都愉悅的館子。
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