良品鋪?zhàn)由鲜泻笾攸c(diǎn)打造健康營養(yǎng)研究院，研發(fā)高質(zhì)量產(chǎn)品

“上市不是終點(diǎn)，而是一個重要的里程碑。我們將汲取更多的社會力量，將高端戰(zhàn)略向更扎實(shí)、縱深的方向推進(jìn)。”良品鋪?zhàn)佣麻L楊紅春2月24日，在上市交首次舉辦的”網(wǎng)絡(luò)上市“儀式上宣布：”今年起，良品鋪?zhàn)訉⒔】盗闶车难邪l(fā)作為核心方向，進(jìn)一步做實(shí)高端戰(zhàn)略。“

健康營養(yǎng)研究院再升級

自2015年良品鋪?zhàn)訝渴趾笔I養(yǎng)學(xué)會成立“良品健康營養(yǎng)研究院”后，良品鋪?zhàn)右恢敝铝τ趽?jù)研究零食與營養(yǎng)健康間的奧秘。

2018年，良品鋪?zhàn)优c食品科研院校、機(jī)構(gòu)、科研智庫開展合作，將最前沿的研究成果運(yùn)用于產(chǎn)品研發(fā)中，由此誕生了無添加話梅、代餐粉等一系列健康零食。2019年上半年，良品鋪?zhàn)优c北京食品研究院肉研所合作，利用中溫技術(shù)更好地保留肉制品的營養(yǎng)成分;與知名生物制藥企業(yè)醫(yī)諾合作，利用制藥技術(shù)在餅干中添加功能性營養(yǎng)成分;還在產(chǎn)品研發(fā)中通過優(yōu)化配方，實(shí)現(xiàn)減糖、減鹽、減脂和零添加。

如今，經(jīng)過一年多的籌備，良品健康營養(yǎng)研究院即將再升級，目前已經(jīng)在全球物色到高端研發(fā)人才并組建，開始討論設(shè)計(jì)不同研究課題方向用于健康營養(yǎng)零食產(chǎn)品的研發(fā)。除了對零食的糖分、油脂、鹽分、添加劑“做減法”，還將向“零食3.0”時代升級，即針對細(xì)分人群的需求，將功能性因子添加到零食中，為孕婦、產(chǎn)婦、兒童、銀發(fā)族、健身族等提供特定的功能因子的靶向運(yùn)輸，滿足不同人群對營養(yǎng)的不同需求。

除此之外，良品鋪?zhàn)舆€同時正在聯(lián)絡(luò)全球知名科研院校，探討研發(fā)營養(yǎng)強(qiáng)化和穩(wěn)態(tài)化技術(shù)，減少好原料在加工過程中優(yōu)質(zhì)功能成分損失。

食品安全是企業(yè)生命線

2006年，當(dāng)公司將"良品鋪?zhàn)?quot;四個字確定為公司名和品牌名時，就堅(jiān)定"良心的品質(zhì)，大家的鋪?zhàn)?quot;的創(chuàng)業(yè)初心，一直把為消費(fèi)者提供高品質(zhì)零食作為企業(yè)的使命，把食品安全視為企業(yè)的生命線。

據(jù)悉，為保障食品安全，良品鋪?zhàn)优c300多家供應(yīng)商一起，全球范圍內(nèi)精選好食材、好原料，從產(chǎn)地、品種、種植、采收、生產(chǎn)、運(yùn)輸、倉儲、銷售等各個環(huán)節(jié)，在制度、硬件設(shè)施、流程、標(biāo)準(zhǔn)、人員管理等方面形成質(zhì)量管理體系。

一直以來，良品鋪?zhàn)佣际株P(guān)注食品安全，不僅對上游供應(yīng)鏈端對供應(yīng)商系統(tǒng)化全面管控，建立全過程溯源體系，更是持續(xù)加大投入，對質(zhì)檢中心的建設(shè)等,守住食品安全和質(zhì)量的最后一個關(guān)口。

良品鋪?zhàn)訖z驗(yàn)中心占地1000平米,擁有100多套國內(nèi)外先進(jìn)檢驗(yàn)設(shè)備,包括美國戴安的液相色譜儀、安捷倫的氣相色譜儀等先進(jìn)儀器設(shè)備以及包裝袋溶劑殘留等更高端的檢驗(yàn)設(shè)備等,擁有30多人的食品檢驗(yàn)技術(shù)團(tuán)隊(duì),開展100多個檢驗(yàn)項(xiàng)目,為良品鋪?zhàn)拥氖称钒踩ｑ{護(hù)航。

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